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变性淀粉的性质和用途

2021-09-06 02:30:38

在天然淀粉所具有的固有特性的基础上,为改善淀粉的性能、扩大其应用范围,利用物理、化学

或酶法处理,在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质,从而改变淀粉

的天然特性(如:糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等),

使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工,改变性质的淀粉统称为变性淀粉

变性淀粉

用途:

用途-一、造纸工业 ,变性淀粉是主要的辅助材料,用于表面施胶和涂布,还用作内添加剂、纸板

间层粘合剂,以增加纸张的强度、光滑度、挺括度、耐磨性以及填料的保留率,使纸和纸板具有

良好的物理性和表面性能。

用途二二、纺织工业,变性淀粉用于经纱上浆、印染、精整加工及非织造布复合制品,可获得平

滑、硬挺、厚实、丰满等各种综合性感觉,使手感得到很大改善。纺织浆料以前主要用化学浆

料,由于造成环境污染,逐渐被变性淀粉所取代。

用途三、食品工业,变性淀粉的用途越来越广,目前已有100多种食用变性淀粉作为增稠剂、稳定

剂、保水剂、成胶剂、粘合剂、防粘剂、.上光剂、 膨化剂等,用于罐头、 肉制品、乳品、糖果、

糕点方便面、调味品、冷食、饮料等食品加工中。

用途四、水产饲料行业,变性淀粉主要用作鳗鱼、水鱼等饲料粘合剂,其期量约为饲料的25。近

年来我国水产饲料年消费约40万吨,变性淀粉预糊化淀粉10万吨,中三分之=左右依靠进

口解决。用木薯淀粉生产的预糊化淀粉品质远优于用玉米淀粉生产的产品,木薯预糊化淀粉具有

很强的市场竞争力。

用途五、建材工业,变性淀粉主要用作无灰浆墙壁结构用板的粘合剂、内墙装饰粘合剂、轻质吊

顶板粘合剂等。随着新型建材的兴起,变性淀粉在建材行业的应用越来越广。预计到2010年 ,国

内建材用变性淀粉将达到10万吨以上。

用途六、石油工业,变性淀粉主要用作降滤失剂、压裂液增稠剂、破乳剂等。预计到2010年 ,石

油工业用变性淀粉将达到5万吨。

用途七、医药工业,变性淀粉可用作稀释剂、吸收剂、粘合剂、湿润剂、崩解剂等。仅崩解剂一

项年消耗变性淀粉有就1.5万吨,预计到2010年将达到3万吨。此外,变性淀粉在临床医疗中的应

也比较广泛。

除上述工业部门外,变性淀粉在铸造、陶瓷、日用化工、工业废水处理等行业的使用量也在日益

增加,潜在市场很大。


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